home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / chokladkaka < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  2.4 KB  |  75 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: np42cb@sdcc12 (Kate Hedstrom)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: Chokladkaka--Swedish chocolate cake
  5. Message-ID: <2864@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 9 May 86 03:37:23 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: University of California, San Diego
  9. Lines: 62
  10. Approved: reid@decwrl.UUCP
  11.  
  12.  
  13.           Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
  14. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  15. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  16. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  17. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  18. the USENET Community Trust or the original contributor.
  19.  
  20. .RH MOD.RECIPES-SOURCE CHOKLADKAKA B "17 Feb 86" 1986
  21. .RZ "SWEDISH CHOCOLATE CAKE" "A rich chocolate Bundt cake"
  22. I got this recipe from my mom, who got it from an American book
  23. called \fI Swedish Baking.\fR I like to make this because it
  24. does not need to be frosted, which makes it an easy dessert.
  25. .IH "one Bundt cake"
  26. .IG "2 Tbsp" "dry bread crumbs" "30 ml"
  27. .IG "1 cup" "shortening" "250 g"
  28. .IG "1 1/2 cup" "sugar" "150 g"
  29. .IG "3" "eggs"
  30. .IG "2 oz" "melted, unsweetened baking chocolate" "60 g"
  31. .IG "2 cups" "cake flour" "180 g"
  32. .IG "2 tsp" "baking powder" "10 ml"
  33. .IG "1 tsp" "salt" "5 ml"
  34. .IG "1/4 tsp" "baking soda" "1 ml"
  35. .IG "1 cup" "heavy cream" "250 ml"
  36. .IG "2 tsp" "vanilla extract" "10 ml"
  37. .PH
  38. .SK 1
  39. Preheat oven to 
  40. .TE 325 175 .
  41. .SK 2
  42. Butter a Bundt pan and sprinkle with
  43. .AB "2 Tbsp" "30 ml"
  44. dry bread crumbs, until
  45. it is well coated.  This makes a much better crust than flour does.
  46. .SK 3
  47. In a large bowl, add the sugar to the shortening and cream well.
  48. Blend in the eggs, one at a time, and beat well. Stir in the
  49. melted chocolate.
  50. .SK 4
  51. Sift together the dry ingredients.
  52. .SK 5
  53. Combine the cream and vanilla extract. Add to the chocolate
  54. mixture alternately with the dry ingredients, beginning and
  55. ending with the dry ingredients.
  56. .SK 6
  57. Pour the batter into the pan and bake for 50\-60 minutes. Cool
  58. the cake in the pan a few minutes before removing.
  59. .NX
  60. This is not an authentic Swedish recipe because their flour is
  61. different enough to cause problems in baking. However, the
  62. results seem authentic.
  63. .SH RATING
  64. .I Difficulty:
  65. easy to moderate.
  66. .I Time:
  67. 20 minutes preparation, 1 hour baking.
  68. .I Precision:
  69. measure carefully.
  70. .WR
  71. Kate Hedstr\*:om
  72. UC San Diego
  73. San Diego,Ca
  74. sdcsvax!sdcc12!np42cb
  75.